Maestri pasticcieri decoreranno, in una performance dal vivo, con realizzazioni di statue composte principalmente da croccantino, cioccolato; la performance sarà effettuata dai campioni italiani di pasticceria, prossimi alla competizione mondiale, Enrico Casarano, Matteo Cutolo e Giuseppe Russi. Degustazioni di prodotti dolciari e bevande tipiche.

Ogni pièce in cioccolato realizzata dal campione italiano di cioccolateria 2016 Enrico Casarano rappresenterà in chiave moderna un goloso pasticcere ghiotto di torrone e croccante, su una struttura alzata stilizzata. Durante lo show di montaggio verrà realizzato anche un fiore in cioccolato molto particolare nella forma e nella colorazione. Per la realizzazione verranno utilizzati ben 15 kg di cioccolato fondente, per una altezza di 1,20 mt.