E' il paese del Torrone, San Marco dei Cavoti, ma dalla sua terra, dai suoi allevamenti e dalla salubrità della sua aria provengono tanti altri prodotti che fanno del centro fortorino un marchio di qualità in fatto di cibo.

I formaggi, le carni e i salumi, la frutta e la verdura delle aziende agrituristiche o dei rivenditori che sempre più spesso scelgono di seguire tutta la filiera, l'olio prodotto dagli alberi di olivi sammarchesi e lavorato nei frantoi locali, i sottolio, tutte le invitanti bontà dei forni, pane, pizze e biscotti realizzati nella versione rustica e dolce, finiscono nel paniere dei sammarchesi così come dei tanti visitatori che giungono a San Marco dei Cavoti attirati dal paese del Croccantino e conquistati, non solo dalla squisitezza della dolciaria, ma anche dall'unicità degli ingredienti insostituibili della cucina mediterranea.